“要得。”周砚点头，卤牛肉进了凉菜区，要是出了问题，那也是招待所这边背锅。

“陆川！又有师傅来了，你去接一下！”一道声音从旁边传来。

“要得主任！”陆川应了一声，跟周砚道：“那你到处逛逛，我去忙了，晚上等大师们忙完了，咱们再好好找个地方吃饭聊聊。”

“好，你先去忙你的。”周砚点头，这哥们还是有点意思的，虽然有两年没见了，但聊起来并没有太多的隔阂感。

或许，朋友就是这样的吧。

周砚闲着没事，还真就到处逛了起来。

市招待所招待的宾客规格比较高，可要论就餐人数，还真不如纺织厂食堂。

但这后厨的规模，却比厂食堂的后厨还要更大一些。

凉菜、红案、白案，分区明确，生熟隔离。

做高端宴席，突出的就是‘讲究’二字，这一点，倒是值得参考。

等饭店开到了嘉州，肯定也得讲究一些。

瞧红案这边，已经有几伙厨师在忙着切配、炖、炒了。

为啥说伙呢？

因为每一个灶台前都围着两三个厨师，基本上都是老、中、青三代的组合。

周砚的目光落在了角落里的一口酒坛子上，那坛子颇大，架在一个铁架子上，下边是放着一个炉子，炉子里盖着锯木面，没有明火，暗火煨着，浓郁的鲜香从坛子封口的缝隙飘了出来，带着微微的酒香。

“坛子肉，陆小鸡也算是得到了他爹的真传，做的还是有模有样的，当得起招待所招牌的名气。”一道熟悉的声音从周砚身后响起。

周砚回头，来人正是孔庆峰、孔国栋、孔立伟，连忙笑着道：“师叔祖，师伯，师兄，你们来了。”

“我们也刚到。”孔庆峰点头，笑着道：“周砚，你也是受邀来做菜的？”

孔国栋和孔立伟也是关切看着周砚。

“对，市经委邀请的。”周砚点头。

“周砚，你太牛批了！”孔立伟看着周砚，忍不住赞叹道。

同样是二十岁出头，周砚是受邀来做菜的，他是跟着来给师爷当墩子的，这就是差距啊。

“年轻有为啊，我们孔派今天两位厨师受邀来做菜，真是太光荣了。”孔国栋感慨道骄傲之情溢于言表。

“好，真好。”孔庆峰也是连连点头，神情中带着几分感慨道：“这让我想起了当年跟师兄一起掌勺的岁月，那时候年轻，精力旺盛，很多场合基本上我们两个就包圆了，都用不着请那么多厨师。”

“师叔祖和师爷的厨艺，毋庸置疑。”周砚见过他们巅峰时候的模样，厨艺冠绝嘉州，俩人合力办宴席，自然不在话下。

“他们今天邀请你过来做啥子菜？”孔庆峰又问道。

“一道卤牛肉，一道雪花鸡淖。”周砚答复道。

“请你做两道菜？”孔国栋和孔立伟闻言皆是一惊，周砚是受邀的厨师中最年轻的，但可能是做的菜最多的。

孔庆峰却是点头道：“一道凉菜，一道热菜，都是别人做不出来的味道，倒也安排的合理。”

孔国栋和孔立伟闻言也跟着点头，这点倒是真没错。

之前在钱思远的答谢宴上，他们吃过周砚做的卤味和雪花鸡淖，味道如何不必多言，确实是嘉州其他厨师无法复刻的。

“你一个人来的？”孔庆峰问道。

“我师父和郑师兄也来了，他们去屠宰区那边了。”周砚说道。

“所以，石头给你来当墩子了？”孔庆峰的表情有点古怪。

“我觉得机会难得，带师父和师兄来见见世面。”周砚点头。

孔立伟：“……”