”
说话的功夫,山鹰在油锅里撒上了葱姜,爆香之后把劈开的鱼头放进锅里煎了一下。
这里也没有专业的工具,几分钟后香味起来了,但是鱼头也被煎散架了。
奎达作为因纽特人从没见过这种吃法,他也想不出东大人怎么能让全是骨头的鱼头变成美味……
看着鱼头散架了,奎达刚要转身离开的时候,山鹰拎起了烧开的水壶,把热水倒入了油锅里……
奎达惊奇的发现,那些被煎的一团乱的鱼头和开水结合之后,居然变成了一锅奶白色的鱼头汤。
山鹰看着自己的作品,他对着奎达得意的挑了挑眉毛,然后在汤烧开了以后撒上了精盐和鸡精,接着把汤锅放到了三脚架的最上层慢炖。
接着山鹰看了看时间,又找了一个煎锅,先是把腌制好的碎鱼头细心的煎的两面金黄,然后盛出来备用……
接着他简单的洗刷了一下煎锅,在里面放了一点底油之后,把切好的洋葱和芹菜铺进去,然后把煎好的碎鱼头铺在蔬菜的上面……
接着他创新性的在鱼头中间放了一块黄油,然后在锅内的底油和蔬菜发出‘滋滋’声的时候,盖上了锅盖把煎锅放到三脚架的中层开始慢焗。
奎达对于山鹰费劲巴拉的捣鼓出焗鱼头有点好奇,他凑到了锅边闻了闻,然后看着山鹰说道:“老板,吃这个有意义吗?根本就吃不饱吧!”
奎达这话把山鹰问的一愣,然后有些好笑的说道:“东大有句话叫做食不厌精脍不厌细,真正好吃的东西本来就不是让你吃饱的。
真的只是想要填饱肚子,用米饭、满头、面条之类的更好也更便宜。
这就是东大饮食的智慧,不管什么东西到我们的手里,都可以成为佐餐的好菜,而且营养更加均衡。
东大的人跟你们不一样,你们连喝酒都只知道干喝,弄点橄榄就能当菜,东大那边光下酒菜就能凑一本菜谱。
不信待会儿你尝尝我做的焗鱼头,保证你酒都能多喝一点!”
山鹰的话把奎达唬住了,但是旁边的儿子却给他漏了气……
眼看着第一条虹鳟烤的发出了焦香,岳一手忙脚乱的把鱼肉拨到了一个大盘子里,然后大声的说道:“鱼头一点都不好吃,鱼肉才好吃……
爸,你尝尝我烤的鱼肉,咱们以后不吃鱼头,又费劲又没肉!”
山鹰被这个爱吃肉的小子给气笑了,他伸手捻起一团鱼肉塞进嘴里尝了尝……
把烤的又柴又苦的鱼肉咽进了肚子,山鹰捏着鼻子竖起了拇指说道:“味道还行,就是烤的有点过头了,而且酱料刷的太厚。
赶紧让其他人也尝一尝,你可以改进一下自己的手艺……”
岳一听完,捧着烤鱼先找到年纪最大的老乔,然后挨个儿让大家都尝了尝……
看着因为烤鱼被露娜嫌弃,发愤图强的转变再接再厉的儿子,山鹰乐呵呵的上前手把手的指导儿子怎么烧烤……
其实山鹰的烧烤手艺也就一般,不过鱼肉的品质确实过硬,而且各种烧烤调料准备的也足够充足,只要稍微把握一下火候,不要烤过头了味道就不会太差。
岳一在自己感兴趣的问题上确实肯下功夫,小家伙牢牢的记住老爹翻动的次数和撒调料的次数,甚至还记住了火焰的高度。
这算不算天赋异禀山鹰也不知道,反正好动的露娜很不满意岳一霸占了老爹,于是凑上来也要学烤鱼,结果怎么烤都是糊的。
眼看着自家儿子带着新鲜的烤鱼向众人再次展示了一下成果,然后在夸奖中心满意足的回归到了‘烤位’……
再看看露娜因为屡战屡败,很快就放弃了成为大厨的想法,转而成为食客依靠在老爹的怀里专心的等现成的…